Usata Conca rotonda PETZHOLDT - tipo PVW-1000 per ca. in Bad Salzuflen, Renania Settentrionale-Vestfalia, Germania
Usata
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Scheda Tecnica
- Condizione
- usata
- Numero magazzino
- G12963
- Sottocategoria
- Conche
- Sottocategoria 2
- Produzione di cioccolato/cacao
- Listing ID
- 100877093
Descrizione
La macchina lavora masse di cioccolato magro e ricco di grassi in due fasi. Nella prima fase avviene il concaggio a secco seguito dalla liquefazione. Nella seconda fase avviene un'estesa deumidificazione e disacidificazione della massa proveniente dal laminatoio. Utilizzando un albero cavo centrale per gli elementi di miscelazione, la massa viene convogliata centralmente verso l'alto e lanciata radialmente verso la parete del contenitore (ruota a vortice).
Capacità: da 1.000 a 1.300 kg a seconda della rispettiva ricetta
Dimensioni: circa 2265 x 2000 x 2420 mm
Peso proprio: circa 4200 kg
Tutte le informazioni corrispondono alla descrizione della brochure del produttore, sebbene le caratteristiche dell'equipaggiamento possano differire dallo standard.