Nuova Carpigiani Turbomix in High Point, Carolina del Nord, USA
Nuovo
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Scheda Tecnica
- Condizione
- nuova
- Giri motore al minuto
- 3.000 - 12.000
- Velocità periferica - rotore
- approx 22 m/sec
- Max.
- 15 litres
- Min.
- 3 litres*
- Hz
- 50/60
- Ph
- 1
- Volt
- 230
- Potenza nominale kw
- 0,75
- L x p x h cm (max.)
- cm. 44 x 50 x 114
- L x p x h cm (min.)
- cm. 44 x 50 x 76
- Peso netto kg
- 65
- Note
- *with a suitable container or even smaller quantities. Turbomix is produced by Carpigiani with Quality System Certificate UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.
- Categoria
- Trasformazione del latte in USA
- Sottocategoria
- Emulsionatori
- Listing ID
- 58996867
Descrizione
Il Turbomix Carpigiani è lo strumento indispensabile per la preparazione perfetta di tutte le miscele: permette di frullare, emulsionare e disperdere gli ingredienti secchi, fibrosi e grassi all’interno dei liquidi. Molto utile anche in pasticceria.
Con i suoi tempi di lavorazione estremamente brevi, è possibile emulsionare le paste caratterizzanti nella miscela base per un gelato dal gusto superiore in circa 30 secondi per 5 L. La quantità minima del ciclo è pari a 3 L, quella massima di 15 L.
*Obbligatorio
** Non potremo gestire correttamente la sua richiesta se non viene autorizzato il punto quattro.
Il Turbomix Carpigiani è uno strumento indispensabile nel moderno laboratorio di gelateria per la preparazione di tutte le miscele. Serve per frullare, emulsionare e disperdere gli ingredienti secchi, fibrosi e grassi all’interno dei liquidi per ottenere miscele omogenee.