Nuova ROKK CCM110 in Wolvey, Inghilterra, Regno Unito
Nuovo
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Scheda Tecnica
- Condizione
- nuova
- Anno
- 2023
- Numero magazzino
- ROKK CCM110
- Fare
- Lavorazione ROKK, Regno Unito
- Funzione
- Pentola di miscelazione universale
- Volume interno della vasca
- Circa 110 litri
- Capacità massima di lavoro del prodotto
- Circa 80 litri per lotto
- Tempo di elaborazione dei batch
- Circa 4-6 minuti (variabile a seconda del tipo di prodotto e di processo)
- Temperatura massima di lavorazione
- 125 gradi C
- Pressione di esercizio a doppia camicia
- 2 Bar
- Motore della pompa del vuoto
- 2,2kw, 3-Ph, 380V
- Motore principale di azionamento del fondo
- 18,5kw 3-Ph, 380V
- Taglierina per ciotola
- 2 coltelli
- Velocità della fresa inferiore
- Da 0 a 3000 giri/min (max)
- Raschietto laterale e superiore
- Montato sulla parte superiore
- Motore raschiatore laterale e superiore
- 1,5kw, 3-Ph, 380V
- Sottocategoria
- Lavorazione lattiero-casearia
- Sottocategoria 2
- Macchinari per la lavorazione del latte
- Sottocategoria 3
- Miscelatori / emulsionatori / taglierine
- Sottocategoria 4
- Lavorazione e confezionamento del formaggio
- Sottocategoria 5
- Macchinari certificati per la lavorazione degli alimenti e il settore lattiero-caseario
- Listing ID
- 86619420
Descrizione
Queste frese di processo multifunzionali universali - miscelatori (
CCM
-
C
ooker
C
ooler
M
ixer) sono configurabili per molte applicazioni diverse; alcuni esempi sono i formaggi fusi, i condimenti, le salse, gli alimenti per l'infanzia, i ripieni per pasticceria, la pasta di mandorle, la maionese e il ketchup e sono in grado di gestire compiti diversi come la miscelazione, l'emulsione, il riscaldamento, il raffreddamento, la macinazione, l'emulsione, la riduzione delle dimensioni, la cottura diretta o indiretta sotto vuoto, la disaerazione (sotto vuoto) e l'omogeneizzazione.
Gruppo di ribaltamento idraulico
Apertura e chiusura manuale del coperchio
Iniezione diretta di vapore
Doppio rivestimento (riscaldamento [o] raffreddamento)
Vuoto con pompa per vuoto incorporata
Valvola di scarico pneumatica a lavaggio
PLC con pannello HDMI touch screen
Inverter a controllo di frequenza per il motore principale (controllo preciso della velocità)
Iniezione diretta di vapore - Stazione di filtraggio con filtri per il vapore alimentare installati
Opzionale
Apertura e chiusura idraulica del coperchio
Serbatoio tampone
Pompa di scarico
Flussometro per il dosaggio di olio o ingredienti liquidi