Macchina combinata pasta fresca per pastifici KA 160 Aldo Cozzi in Italia
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Scheda Tecnica
- Condizione
- nuova
- Anno
- 2023
- Numero magazzino
- 00020
- Capacità impastatrice
- 20 kg
- Larghezza sfoglia
- 160 mm
- Produzione oraria
- 40 Kg/h (Ravioli: 80 Kg/h)
- Potenza motore
- 3 Kw
- Tagliasfoglia
- 4 Tipi: 1.5 - 2.5 - 5 - 10 mm
- Peso
- 390 kg
- Dimensioni
- 140 x 80 x 170 cm
- Sottocategoria
- Macchine combinate per pasta fresca
- Listing ID
- 89929728
Descrizione
Macchina combinata per pasta fresca, ideale per la produzione di pasta ripiena, pasta laminata e sfoglia in pastifici artigianali, una soluzione robusta, semplice da usare e affidabile nel tempo.
Sfogliatrice automatica con vasca impastatrice, raviolatrice per ravioli staccati di varie forme e misure taglierina automatiche.
- La vasca impastatrice della combinata per pasta fresca ha una capacità di 20 kg.
- La sfogliatrice automatica da 160 mm è composta da un gruppo laminatore adatto alla laminazione della pasta necessaria ad alimentare sia la raviolatrice che la taglierina automatica.
- La raviolatrice doppia sfoglia da 160 mm produce ravioli staccati. La sostituzione degli stampi avviene in maniera molto rapida e semplice oltre che a non necessitare di nessuna chiave. La quantità del ripieno è regolabile durante la lavorazione.
Con la raviolatrice della [combinata per pastifici automatica KA 160](https://www.aldocozzi.it/prodotti/macchine-combinate/) potrete produrre ravioli con qualsiasi tipo di ripieno, dai semplici ravioli di magro (ricotta) e carne, ai ripieni speciali con verdure, formaggi, funghi, zucca, pesce, etc. con la possibilità di moltissimi formati. Anche lo spessore della pasta per i ravioli è regolabile.
Attraverso la taglierina automatica possiamo produrre una sfoglia da 160 mm adatta per lasagne, cannelloni, rotoli e ravioli fatti a mano, nonché vari formati di pasta lunga, quali spaghetti alla chitarra, tagliolini, tagliatelle, pappardelle, etc. sempre dello spessore desiderato (regolabile) e della lunghezza desiderata (grazie alla possibilità di regolazione del coltello automatico di taglio).
La macchina combinata automatica per pasta fresca è adatta a lavorare completamente a freddo (per non alterare caratteristiche e qualità) passandola all’interno dei rulli in acciaio inox.
Con la macchina combinata per pasta fresca Aldo Cozzi si possono produrre:
- Pasta ripiena (Raviolidoppia sfoglia)
- Pasta sfoglia (Lasagne e Cannelloni)
- Pasta lunga laminata (Tagliatelle, Pappardelle, Tagliolini, etc.)