Visione d'insieme
La voce "Altro" per macchinari per carne e pollame comprende apparecchiature e sistemi vari che non rientrano nelle categorie standard — nastri trasportatori, unità di smistamento su misura, trattamento acque reflue, affettatrici speciali, refrigeratori e stazioni di sanificazione. Questi componenti ausiliari supportano macellazione, taglio, disosso e confezionamento. Valutate design igienico, qualità dell’acciaio, capacità e conformità alle normative alimentari locali.
FAQ
Cosa devo controllare quando acquisto attrezzature usate 'altre' per carne e pollame?
Controllare il design igienico e la finitura superficiale (acciaio inox 304/316), guarnizioni, nastri, motori e comandi elettrici. Richiedere documenti di manutenzione, foto e una prova in funzione. Verificare la disponibilità dei pezzi di ricambio e la conformità a HACCP e normative locali.
Come spedire in modo sicuro e igienico queste attrezzature?
Usare trasportatori specializzati in macchine per l’industria alimentare. Pulire e sanificare prima della spedizione, smontare parti delicate, proteggere l’elettronica dall’umidità, fissare bene il carico e includere documentazione doganale e di igiene.
Quale manutenzione pianificare dopo l’acquisto?
Seguire il manuale del costruttore: pulizie dopo ogni turno, lubrificazioni programmate, ispezioni settimanali dei componenti usurabili e sostituzione tempestiva di cinghie, guarnizioni e filtri. Tenere un elenco ricambi, registrare le manutenzioni e programmare interventi professionali annuali.
