I forni a piani e per pizza sono apparecchi essenziali per cucine commerciali, pizzerie e panetterie. Questi forni sono progettati per cuocere pizze, pane e altri prodotti da forno in modo uniforme ed efficiente. Sono disponibili in varie dimensioni e configurazioni per soddisfare diverse esigenze di produzione e limitazioni di spazio, garantendo risultati di cottura ottimali ogni volta.
Controlla l'età, le condizioni e l'uso precedente del forno. Ispeziona eventuali segni di usura, ruggine o danni e assicurati che tutte le parti funzionino correttamente. È anche importante considerare la capacità e l'efficienza energetica del forno.
Utilizza un servizio di spedizione professionale con esperienza nel trasporto di attrezzature da cucina pesanti. Assicurati che il forno sia imballato e protetto in modo sicuro per evitare danni durante il trasporto. È anche consigliabile assicurare la spedizione.
La manutenzione regolare include la pulizia approfondita del forno, il controllo delle parti usurate e la verifica che gli elementi riscaldanti funzionino correttamente. Segui le linee guida del produttore per compiti e intervalli di manutenzione specifici.