Titolo aggiuntivo: serbatoi di dissoluzione e dosaggio additivi | Dimensione della birra: 100 hl | Materiale: acciaio inossidabile. superficie lucida | Posizione: indipendente | Costruzione della base: vaso roton...
I serbatoi per la birrificazione sono recipienti in acciaio inox usati per fermentazione, condizionamento, stoccaggio e gestione della birra limpida. Possono essere conici, cilindro-conici o orizzontali e variare da impianti pilota a grandi capacità produttive. Dotazioni tipiche includono boccaporti, bracci di scarico, CIP, camicie termiche e classi di pressione. Gli acquirenti cercano design sanitario, qualità del materiale, raccordi e isolamento adeguati.
Verificare il tipo di acciaio (304 o 316), la finitura interna, la qualità delle saldature, presenza di incisioni o ammaccature, stato di boccaporti, guarnizioni, valvole, camicie e la documentazione di manutenzione.
Misurare dimensioni totali, peso e baricentro. Smontare parti fragili, fissare boccaporti, montare su pallet o basamento, proteggere le superfici lucide e ingaggiare personale per il sollevamento e un trasportatore esperto. Verificare permessi per carichi eccezionali.
Per i recipienti in pressione le norme locali spesso richiedono certificazioni e prove periodiche (idrostatiche). Anche i serbatoi non a pressione vanno ispezionati per integrità strutturale e sanitaria; richiedete eventuali certificati esistenti o pianificate un'ispezione.
Eseguire cicli CIP regolari, ispezionare e sostituire guarnizioni usurate, controllare saldature e raccordi per corrosione, passivare le superfici in acciaio inox se necessario, mantenere camicie e sensori di temperatura e programmare pulizie profonde.