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Martella, Italia
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Gli abbattitori e i congelatori sono unità di refrigerazione specializzate progettate per raffreddare o congelare rapidamente i prodotti alimentari, preservandone la qualità e prolungandone la durata. Sono comunemente utilizzati in cucine commerciali, servizi di catering e impianti di lavorazione alimentare per abbassare rapidamente la temperatura degli alimenti cotti o crudi, prevenendo la crescita batterica e mantenendo gli standard di sicurezza alimentare.
Controlla le condizioni dell'unità, l'età, la capacità di raffreddamento e eventuali segni di usura o danni. Assicurati che sia stato ben mantenuto e regolarmente servito. Verifica anche l'accuratezza del controllo della temperatura e le prestazioni complessive.
Utilizza un servizio di trasporto rinomato specializzato in macchinari pesanti. Assicurati che l'unità sia correttamente fissata, isolata e protetta durante il trasporto per evitare danni.
La manutenzione regolare include la pulizia delle bobine del condensatore, il controllo delle guarnizioni delle porte, l'ispezione per eventuali perdite di refrigerante e l'assicurazione che i controlli della temperatura funzionino correttamente. Segui il manuale del produttore per linee guida specifiche sulla manutenzione.